Si eres un entusiasta de la comida y un amante de los perros, puedes combinar tus dos pasiones entrenando a Fido para cazar trufas. Si realmente eres un "truflófilo", gasta mucho dinero en comprar un perro especialmente entrenado en el arte de la caza de trufas.
Trufas
El hongo equivalente a los diamantes, las trufas son casi tan difíciles de extraer. Encontrado enterrado de 6 a 9 pulgadas en la tierra, generalmente bajo ciertas especies de árboles, los conocedores pagan un precio alto por estos hongos distintivamente sabrosos y aromáticos. Los seres humanos no tienen la capacidad de olfatear y desenterrar estos manjares, pero los perros y los cerdos sí. Una vez encontrados principalmente en Francia e Italia, los estadounidenses amantes de las trufas ya no necesitan dejar sus costas para cazar, ya que los bosques de Oregón y Washington brindan una gran cantidad de la variedad nativa.
Formación
Si desea entrenar a su perro para la caza de trufas, busque un seminario como el que se ofrece anualmente en el Oregon Truffle Festival. Su perro debe comportarse bien con otros perros y personas, con un entrenamiento de obediencia sólido. Si bien usted y su perro no aprenderán todo sobre la caza de trufas en un seminario de dos días, puede aprender los conceptos básicos y ver cómo los perros hábiles se ocupan de sus asuntos. Así como la caza de trufas para las personas se transmite de generación en generación, la mejor manera de que un perro aprenda es siguiendo a un perro bien entrenado.
Perros versus cerdos
Si bien los cerdos se utilizan para la caza de trufas en muchas partes del mundo, tienen serias desventajas sobre los perros. El mayor problema tiene que ver con la alimentación. Los cerdos desarrollan el gusto por las trufas, por lo que, si bien son buenos para encontrarlas, también tienden a comerlas. Los perros, por otro lado, tienen olfato para las trufas pero no necesariamente las papilas gustativas. Prefieren encontrar las trufas y luego recibir un premio para perros como recompensa.
Profesionales
Como en cualquier esfuerzo, los profesionales vencerán a los ammies la inmensa mayoría de las veces. Si realmente te tomas en serio la caza de trufas, considera comprar un canino cazador de trufas entrenado profesionalmente. Según el sitio web Truffle Hunting Dogs, los pastores alemanes son los mejores cazadores, seguidos por los labradores y los golden retrievers. Enseñar a un perro cazador de trufas profesional requiere de dos a cuatro meses de entrenamiento de obediencia, olfato y búsqueda antes de que esté listo para trabajar. Truffle Hunting Dogs afirma que, si bien algunos perros de caza profesionales se adaptan bien como mascotas domésticas, otros tienen demasiada energía y deberían vivir en perreras al aire libre. ¿El precio? A partir de 2012, su perro básico de caza de trufas le costará $ 12,500.
